Name: POLLO ARVEJADO
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 300 g muslo de ave; 100 g arvejas; 50 g de cebolla; 1 ajo; 80 g zanahoria; 50 g Pimentón; 50 g Apio; 1 hoja laurel; Tomillo o orégano; Sal, comino; Merquen a gusto; Vino blanco; Cilantro; Aceite de oliva

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POLLO ARVEJADO

POLLO ARVEJADO

Autor: Cristian Urrutia

Dificultad:BeginnerTiempo de preparación: 30 minutosTiempo de cocción: 40 minutosTiempo de descanso: 40 minutosTiempo total:1 hora 50 minutosPorciones:4 porcionesCalorías:300 kcal Mejor temporada:Summer

INGREDIENTES

300 g muslo de ave
100 g arvejas
50 g de cebolla
1 ajo
80 g zanahoria
50 g Pimentón
50 g Apio
1 hoja laurel
Tomillo o orégano
Sal, comino
Merquen a gusto
Vino blanco
Cilantro
Aceite de oliva

ELABORACIÓN

Incorporamos un chorrito de aceite e introducimos la cebolla, pimentón, apio, la zanahoria, ajo y sofreímos a 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 4 minutos.
Agregamos el vino blanco, Laurel, tomillo, una pizca de sal y otra de merquen, comino incorporamos el pollo a el sofrito y las arvejas ponemos nuestra mambo a 110 c por 30 min.
Usamos nuestra vaporera y podemos acompañar con un poco de arroz o papas.

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