Name: LENTEJAS CON CHORIZO
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 300 g de lentejas; 125 g de chorizo; 100 g de zanahoria; 250 g de papas; 100 g de tomate; 100 g de cebolla; 50 g de pimentón; 2 ajos; 1 l de caldo de verdura; 20 ml de aceite de oliva; 1 hoja de laurel; Ají color; Comino; Orégano; Merquen a gusto; Sal

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LENTEJAS CON CHORIZO

Autor: Cristian Urrutia

Dificultad:BeginnerTiempo de preparación: 30 minutosTiempo de cocción: 40 minutosTiempo de descanso: 40 minutosTiempo total:1 hora 50 minutosPorciones:4 porcionesCalorías:300 kcal Mejor temporada:Summer

INGREDIENTES

300 g de lentejas
125 g de chorizo
100 g de zanahoria
250 g de papas
100 g de tomate
100 g de cebolla
50 g de pimentón
2 ajos
1 l de caldo de verdura
20 ml de aceite de oliva
1 hoja de laurel
Ají color
Comino
Orégano
Merquen a gusto
Sal

ELABORACIÓN

Ponemos las lentejas a remojo 1 hora antes. Introducimos el tomate, la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria cortada , programamos la velocidad 6 durante 6 segundos.
Vertemos el aceite y programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 5 minutos.
Agregamos el chorizo troceado junto con el resto de los ingredientes y programamos 100ºC, potencia de calor 8, velocidad 0 durante 35 min.
Removemos con la espátula a mitad de proceso.
Dejamos reposar las lentejas 15 minutos y servimos.

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