Name: CRUDO DE VACUNO
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 200 g carne de vacuno; 20 g de pepinillo; 50 g de cebolla; 10 g de mostaza antigua; 1 cucharadita de mayonesa casera; Perejil; Limón; Ají verde; Sal; Pimienta; Aceite

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CRUDO DE VACUNO

CRUDO DE VACUNO

Autor: Cristian Urrutia

Dificultad:BeginnerTiempo de preparación: 30 minutosTiempo de cocción: 40 minutosTiempo de descanso: 40 minutosTiempo total:1 hora 50 minutosPorciones:4 porcionesCalorías:300 kcal Mejor temporada:Summer

INGREDIENTES

200 g carne de vacuno
20 g de pepinillo
50 g de cebolla
10 g de mostaza antigua
1 cucharadita de mayonesa casera
Perejil
Limón
Ají verde
Sal
Pimienta
Aceite

ELABORACIÓN

Introducimos la carne en trozos del mismo tamaño y programamos la velocidad 8 durante 8 segundos.
Retiramos la carne e introducimos la cebolla, el pepinillo y programamos la velocidad 6 durante 6 segundos.
Sacamos todo y lo agregamos a un bol, agregamos la carne picada y el resto de los ingredientes y mezclamos bien con una cuchara.
Emplatamos nuestro crudo con perejil picado por encima. Acompañamos con tostadas y mayonesa casera.

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