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CROQUETA DE LOMO KASSLER

CROQUETA DE LOMO KASSLER
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CROQUETA DE LOMO KASSLER

Autor: Cristian Urrutia
Dificultad:BeginnerTiempo de preparación: 30 minutosTiempo de cocción: 40 minutosTiempo de descanso: 40 minutosTiempo total:1 hora 50 minutosPorciones:4 porcionesCalorías:300 kcal Mejor temporada:Summer

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  1. Introducimos la mantequilla y la cebolla picada a la jarra cerámica de la Mambo, programamos 100 ºC, a velocidad 1, potencia de calor 4 durante 6 minutos.
  2. Cuando falten 3 minutos agregamos la harina y el lomo picado.
  3. Programamos 100 ºC, velocidad 2, potencia de calor 4 durante 5 minutos y añadimos la leche lentamente.
  4. Añadimos una pizca de sal, nuez moscada, queso, cilantro y retiramos de la jarra, dejamos que se enfríe y después guardamos en el refrigerador al menos 6 horas para que tome consistencia.
  5. Formamos croquetas dando forma compacta.
  6. Luego, las pasamos por harina, huevo y pan rallado o panko.
  7. Llevamos a freir y dejamos sobre papel absorbente.
  8. A disfrutar..

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