Name: CAZUELA DE CHANCHO CON TRIGO PARTIDO
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 400 g de pulpa de cerdo; 80 g de zanahoria; 300 g de papa; 100 g de cebolla; 80 g poroto verde; 100 g de pimenton; 150 g Zapallo camote; 40 g Trigo partido; 25 cc de aceite; 2 dientes de ajo; 1 hoja de laurel; 5 g Comino; 2 g Oregano; 10 g Aji color; Sal; Merquen a gusto

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CAZUELA DE CHANCHO CON TRIGO PARTIDO

CAZUELA DE CHANCHO CON TRIGO PARTIDO

Autor: Cristian Urrutia Platos:Carnes, Recetas

Dificultad:IntermediateTiempo de preparación: 30 minutosTiempo de cocción: 40 minutosTiempo de descanso: 40 minutosTiempo total:1 hora 50 minutosPorciones:4 porcionesCalorías:300 kcal Mejor temporada:Spring

INGREDIENTES

400 g de pulpa de cerdo
80 g de zanahoria
300 g de papa
100 g de cebolla
80 g poroto verde
100 g de pimenton
150 g Zapallo camote
40 g Trigo partido
25 cc de aceite
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
5 g Comino
2 g Oregano
10 g Aji color
Sal
Merquen a gusto

ELABORACIÓN

Incorporamos el aceite en la jarra e introducimos la cebolla, el ajo picado y el resto de los vegetales . Programamos 120ºc, potencia de calor 10 y velocidad 1 durante 4 minutos.
A continuación, añadimos la pulpa de chancho y repetimos la programación anterior.
Agregamos las papas,choclo , zapallo y programamos 100 ºc, potencia de calor 5 y velocidad 0 durante 35 minutos.
Rectificamos el punto de sal si fuera necesario, agregamos cilantro fresco y servimos una rica cazuela caliente.

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