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ALBONDIGAS DE CERDO ARVEJADAS

ALBONDIGAS DE CERDO ARVEJADAS
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ALBONDIGAS DE CERDO ARVEJADAS

Autor: Cristian Urrutia
Dificultad:BeginnerTiempo de preparación: 30 minutosTiempo de cocción: 40 minutosTiempo de descanso: 40 minutosTiempo total:1 hora 50 minutosPorciones:4 porcionesCalorías:300 kcal Mejor temporada:Summer

INGREDIENTES

    Para la carne

  • Para la salsa

ELABORACIÓN

  1. Comenzamos preparando la carne, para ello colocamos las cuchillas en su posición.
  2. Introducimos la cebolla , el ajo y unas hojitas de perejil, picamos a velocidad 6 durante 8 segundos.
  3. Agregamos la carne, el huevo, el pan rallado, una pizca de sal y otra de comino, mezclamos a velocidad 4 durante 30 segundos.
  4. Formamos las albóndigas con la mezcla y las colocamos en la vaporera.
  5. Para la salsa, colocamos la cuchara MamboMix en la jarra.
  6. Echamos un chorrito de aceite e introducimos el pimiento picado, la zanahoria , cebolla, sofreímos a 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 4 minutos.
  7. Agregamos la salsa de tomate, las arvejas, el vino blanco, una pizca de sal y otra de pimienta, colocamos la vaporera sobre la jarra y programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 25 minutos.
  8. Mezclamos en una fuente las albóndigas con la salsa y acompañamos a gusto.
  9. A disfrutar…

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